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거창군은 덕유산, 지리산, 가야산 등 높은 산들이 병풍처럼 둘러싸고 있어 산간 고랭지가 많다. 이처럼 산이 많으니 공기와 물이 맑아 오미자를 재배하기에 좋은 환경을 갖추고 있다. 거창군에서는 보다 질 좋은 오미자 생산을 위해 다양한 시설을 마련하고 연구를 거듭하고 있다. 거창 오미자는 9월 경에 수확하며 향이 진하고 맛이 좋다. 9월에는 거창 가북면 일대에서 오미자 축제가 열린다.
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