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봉동생강

봉동생강

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생강

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완주군 생강

완주군 8품 중 하나인 봉동생강은 뿌리가 크고 질긴 심이 없는 것이 특징이다. 그런가 하면, 매운 맛이 덜하고 향이 좋은데 이는 포도당 함유량이 많기 때문이다. 예로부터 임금님께 진상을 올렸을 정도로 품질 좋은 지역의 대표 특산물이다. 완주군 봉동읍 일대가 주산지인데, 이곳은 생강재배의 역사가 길고, 토양이 황토색 점질토로 생강재배의 최적지로 알려져 있다. 봉동생강은 살이 연하고 통통하며, 아주 맵지 않기 때문에 양념감으로 많이 이용된다.
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[ 가을(9월~11월) ] 봉동생강
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