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울산 외고산 옹기는 전통방식 그대로의 제조공정으로 만들어져 통기성이 매우 우수하다. 통풍이 잘되는 특성으로 인해 내용물을 신선하게 보관 가능 하며 특히 쌀을 보관할 때는 벌레가 생기지 않아 일 년 내내 신선한 밥을 지어 먹을 수 있다. 또한, 원료인 점토의 질이 훌륭해 옹기로 만들어진 뒤에도 자연 그대로의 식품 상태를 유지 가능하다.
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