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임실딸기는 17농가에 8ha에서 연간 300톤 이상의 딸기를 생산하고 있으며 노동력 및 생산비 절감과 품질규격화를 위해 전체 생산면적에 대해 고설재배 시설을 갖춰 명품 딸기로 자리 잡고 있다. 특히, 임실군 조합공동사업법인의 딸기 공선출하 회를 조직 농가 생산전량을 전문 선별사의 선별을 통해 공동선별 방식으로 출하 대형마트 등에 전량 납품해 소비자로부터 큰 호응을 얻고 있다.
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