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제철없음 |
풋고추란 완전히 성숙하지 않아 빛이 푸른 색을 띄어 청고추라고도 불리운다. 예천의 풋고추는 색깔이 좋고 저장성이 뛰어나 신선도가 오래 유지된다. 또한 과피가 부드럽고 연해 아삭아삭 한 맛이 좋으며, 옛날 풋고추의 맛과 특유의 맵고 향긋한 향취를 가지고 있다. 더하여 다른 고추와는 달리 톡쏘는 맛이 있어 다른 고추에서는 맛볼 수 없는 독특한 고추의 맛을 느껴볼 수 있다.
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