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제철없음 |
화어는 전국에서 유일하게 사천에서만 생산되는 지방특산물로서 수입, 냉동, 양식수산물을 전혀 쓰지 않고 청정해역 남해안에서 어획되는 신선하고 저지방 고칼로리의 생선만을 사용하여 엄격한 품질관리를 통해 생산되고 있다. 화어 가공에 사용되는 참새우, 학꽁치, 복어, 보리멸, 나막스, 통구명이, 대구, 달강어 등은 아미노산의 일종인 EPA, DHA 등 고도 불포화지방산이 포함되어 있고 각종 성인병에 효과가 있는 성분들이 다량 포함되어 있다.
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