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여름(6월~8월) 구분선

기장붕장어

뱀장어

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기장군

,

바닷물고기

붕장어는 뱀장어목 붕장어과에 속하는 바닷물고기로 뱀장어와 생김사는 유사하나 바다에서만 서식한다. 기장의 명물 먹거리 중 하나인 기장붕장어는 특유의 부드러운 식감과 담백한 맛을 가지고 있다.또한 필수 아미노산과 불포화지방산인 EPA와 DHA, 비타민 A 등의 영양소도 고루 함유하고 있어 야맹증과 시력향상에 효과가 있다. 붕장어는 연중 맛의 차이가 별로 없어 아무때나 먹어도 제철의 맛을 즐길 수 이으며 주로 회나 구이 등으로 먹는다.
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[ 여름(6월~8월) ] 기장붕장어
부산광역시
기장군
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