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북한강 상류 산천어와 수달이 사는 산천어축제의 고장, 청정 화천의 맑은물, 시원한 바람, 깨끗하고 기름진 들녘에서 정성껏 재배한 찰지고 밥맛 좋은 쌀이다. 물빛누리쌀은 깨끗한 물과 맑은 햇살이 빚어 놓은 옥토에서 생산한 우수한 오대벼를 자연 건조 및 저온저장으로 보관 가공한 무농약 쌀이다. 오대쌀은 1982년 농촌진흥청 작물시험장에서 육성한 품종으로 냉해에 강하고 재배기간이 짧은 품종으로 개량하였다. 중북부 산간지 및 중남부 고랭지에서 주로 재배하는 조생종 벼로 줄기는 단단하고 냉해 및 도복에 강하고 특히 밥맛이 좋은 품종이다.
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