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부여의 밤은 부여에서 생산되는 생산품 중 가장 으뜸되는 대표적인 8가지 부여8미이다. 부여의 밤은 풍부한 일조량이 키워낸 단단하고 빛깔이 좋은 최우량으로 재배되었다. 이는 전국의 9%를 점유하고 있다. 밤나무의 열매. 단백질, 탄수화물, 기타지방, 비타민 A.B.C, 칼슘등이 풍부하여 발육과 성장에 좋다.
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