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지리산과 덕유산의 게르마늄 토양에서 자란 산양삼은 약효가 뛰어나 예로부터 만병통치약으로 불리고 불로장생의 명약이라 불리고 있는 최고의 영약이다. 함양군은 함양농협 등 5개 가공업체와 함께 산양삼진액, 산양삼아로니아 등 다양한 가공제품을 미국, 베트남 등으로 수출하며 함양 산양삼의 우수함을 널리 알리고 있다.
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