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제철없음 |
팽이버섯은 순백색이나 크림색으로 갓이 작고 가지런히 있는 것이 좋다. 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 도움을 준다. 팽이버섯의 풍부한 식이섬유소는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화증을 예방한다. 주로 찌개에 넣어 요리한다.
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