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줄포수박은 서해해풍을 받아 병충해에 강하고 당도 13도 이상의 수박으로 줄포수박의 우수성은 향토에 함유된 미량원소와 인산성분이 타 지역의 토양보다 많은 영양성분으로 과실의 육질이 좋아 입안에 살살 녹는 향긋한 맛으로 돼있다. 1991년 국내 최초로 일본에 수출하여 품질을 인증받은 줄포수박은 수박씨가 적고 맛과 품질이 우수하며 품질 리콜제를 실시하고 있다. 수박은 90%가 수분으로 동의보감에는 수박이 마른 갈증과 더위 독을 없애준다고 했으며, 시투룰린이라는 물질이 있어 이뇨작용으로 신장병이나 당뇨병을 가진 사람들에게 약용되고 있다.
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