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컨텐츠호감도

지역호감도 전남 강진군
여름(6월~8월) 구분선

은어

전남 강진군

,

여름 제철

,

수산물

살에서 은은한 오이 향 또는 수박 향이 난다고 하는 은어는 맑은 물에 서식하는 어종이다. 생선 특유의 비린내와는 약간 다른 향 덕분에 생선회로 많이 즐기며 고급 횟감으로 인정받는다. 회를 좋아하지 않더라도 내장째 튀기거나 굽거나, 매운탕 혹은 조림으로 먹어도 그 맛이 일품이다. 보통 부화한 직후의 은어는 하천 연안으로 내려가 성장하며 월동하다가 어느 정도 자라면 다시 거슬러 올라온다. 7월부터 8월 정도가 제철이며 이때 강진군 탐진강 일대에서도 은어축제가 열린다.
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[ 여름(6월~8월) ] 은어
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