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겨울(12월 ~2월) |
제철없음 |
음(陰)을 자양하고 신(腎)을 보하여 머리카락을 검게 한다는 돼지고기. 예산의 돼지고기는 완전 무항생제 유기농 사료 급여(NO GMO)사육과 운동량이 많아 육질이 단백하고 쫄깃하며 냄새가 없고 고소한 맛이 강하여 조리시 들러붙지 않고 불포화 지방산이 일반 돼지고기보다 아주 높은 고기이다.
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